Consultor de restaurantes en Málaga capital: Centro, Soho, Teatinos, El Palo y Pedregalejo. Apertura, rentabilidad, visibilidad y equipos en un mercado cada vez más competitivo.
Consultoría de hostelería en Málaga: una ciudad con turismo todo el año, cada vez más aperturas y mucha competencia por cada mesa y cada camarero. Destacar exige concepto claro, números controlados y presencia en Google.
Lo que veo cada día en los locales de la zona.
Mezcla de residente, turista y trabajador desplazado. Cada barrio pide un concepto distinto: no es lo mismo el Centro que Teatinos o El Palo.
Aperturas constantes y conceptos que se copian rápido. Si no tienes una propuesta clara, compites solo por precio.
Encontrar y retener personal, controlar costes con alquileres al alza y aparecer cuando buscan dónde comer.
Concepto, plan de negocio, local y lanzamiento en Málaga.
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Escandallos, costes y procesos para recuperar margen.
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Aparecer en Google y en la IA cuando buscan dónde comer en Málaga.
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Selección y procesos para aguantar la temporada.
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Visito tu local esté donde esté. Estas son algunas de las zonas donde más trabajo.
He trabajado con restaurantes y grupos de toda la provincia, y conozco de primera mano el convenio de hostelería de Málaga, las licencias de terraza y lo que cuesta mantener un equipo estable en la capital.
Ver casos de éxitoTres formas de trabajar según tu momento.
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