Cinco fases para pasar de apagar fuegos a dirigir tu negocio con datos. Sabes en cada momento qué hacemos, por qué y cuánto te aporta.
Vengo al local, veo un servicio completo y reviso ventas, costes, carta, equipo y presencia online.
Informe de una página con los 3 puntos donde se va el dinero y cuánto vale cada uno.
Convertimos el diagnóstico en prioridades con cifras, responsables y plazos.
Hoja de ruta de 90 días y los indicadores que vamos a mirar cada semana.
Me pongo contigo y con tu equipo: escandallos, carta, procesos, cuadrantes, ficha de Google.
Cambios aplicados en el local, no en un documento.
Revisamos indicadores cada semana y ajustamos lo que no da el resultado esperado.
Cuadro de mando vivo y decisiones basadas en datos.
Te dejo manuales, rutinas y un equipo que sabe qué hacer sin mí.
Un sistema que funciona solo. Y la puerta abierta por si me necesitas.
Seis números que te dicen cómo va tu negocio sin esperar a la gestoría.
Semanal, por familias y por los platos que más vendes.
Sobre ventas y por franja horaria.
Por comensal y por mesa, y cómo evoluciona.
Por servicio y por día de la semana.
Volumen, nota media y respuestas en Google.
Lo que de verdad te queda a final de mes.
Los problemas se ven en servicio, no en una hoja de cálculo.
Cada recomendación lleva una cifra detrás. Si no se puede medir, no es prioridad.
El objetivo es que no me necesites. Mi trabajo acaba cuando tu sistema funciona solo.
Cuéntame tu caso por WhatsApp. En la sesión de diagnóstico te digo dónde está el dinero y por dónde empezar.
Reservar sesión de diagnósticoSesión de diagnóstico sin compromiso · Respuesta en menos de 24 h