Licencia de apertura en Marbella para bar o restaurante

Para abrir un bar o restaurante en Marbella necesitas habilitar la actividad ante el Ayuntamiento: en la mayoría de los locales de hostelería sin música se hace mediante declaración responsable con un proyecto o memoria técnica firmada por un técnico competente, mientras que los locales con música o de mayor impacto pueden necesitar licencia o trámites adicionales. Antes de nada, comprueba que el uso está permitido en el local que vas a alquilar.

He dirigido un beach club en Marbella y he acompañado aperturas en distintas zonas del municipio. Lo que más tiempo y dinero cuesta no suele ser el papeleo en sí, sino descubrir tarde que el local no sirve para lo que querías hacer.

Cómo funciona hoy la apertura en Marbella

El término “licencia de apertura” sigue usándose, pero desde la generalización de la declaración responsable (artículo 69 de la Ley 39/2015) la mayoría de actividades de hostelería se inician con la presentación de la documentación completa, y el Ayuntamiento controla después. Si en esa comprobación detecta incumplimientos, puede requerirte, sancionarte u ordenar el cese.

El régimen concreto depende de la clasificación de tu establecimiento según el catálogo andaluz de espectáculos públicos y actividades recreativas (Decreto 155/2018): no es lo mismo una cafetería sin cocina que un restaurante con cocina o un local con música.

Normativa que debes tener en cuenta

• Ley 13/1999 de espectáculos públicos y actividades recreativas de Andalucía y su catálogo (Decreto 155/2018): tipo de establecimiento, aforo, horarios y régimen de apertura.
• Ley 2/2026 de Gestión Ambiental de Andalucía, en vigor desde el 20 de junio de 2026, que sustituye a la Ley GICA y a la antigua calificación ambiental.
• Normativa acústica: imprescindible en edificios con viviendas, muy habituales en el centro y en San Pedro.
• Código Técnico de la Edificación: protección contra incendios, accesibilidad, salubridad.
• Planeamiento y ordenanzas del Ayuntamiento de Marbella: usos permitidos, procedimiento y tasas.

Documentación habitual

Bloque	Documentos
Administrativo	Modelo municipal, identificación del titular, contrato o escritura del local, pago de tasas, alta censal
Técnico	Proyecto o memoria de actividad, certificado final, estudio acústico, justificación de incendios, accesibilidad y salida de humos
Instalaciones	Certificados de electricidad, gas, climatización y extracción
Seguro	Póliza de responsabilidad civil obligatoria para establecimientos públicos en Andalucía

La tramitación puede hacerse por la sede electrónica del Ayuntamiento de Marbella o en sus registros, incluidos los de los distritos. Descarga siempre los modelos vigentes en el momento de presentar.

Particularidades de Marbella

Cada zona es un mundo

El casco antiguo, la Milla de Oro, Puerto Banús, Nueva Andalucía, San Pedro de Alcántara o Las Chapas tienen realidades urbanísticas, vecinales y de cliente muy distintas. En el casco antiguo, por ejemplo, la acústica y la salida de humos suelen ser más complicadas por la tipología de los edificios.

Temporada y plazos

El error clásico en Marbella es empezar los trámites en abril para abrir en junio. Entre buscar local, proyecto, obras y documentación, cuenta con varios meses. Si quieres llegar a la temporada, empieza en otoño o invierno.

Primera línea de playa

Si tu idea es un chiringuito o un beach club en dominio público, el trámite es otro y pasa por la normativa de Costas. Lo explico en abrir un chiringuito en Marbella.

Paso a paso

1. Consulta urbanística del local antes de firmar.
2. Visita con técnico: humos, acústica, accesibilidad, aseos, evacuación.
3. Proyecto y, si hay obras, el título urbanístico correspondiente.
4. Presentación de la declaración responsable o solicitud con toda la documentación.
5. Altas complementarias: registro sanitario, Seguridad Social, hojas de reclamaciones y, si procede, terraza.
6. Comprobación municipal e inspección.

¿Traspaso o apertura nueva?

En Marbella buena parte de las aperturas son traspasos. Si el local ya tenía la misma actividad y no vas a cambiar nada, normalmente basta con un cambio de titularidad de la licencia. Antes de pagar, revisa todo lo que cuento en la guía sobre el traspaso de bar o restaurante en Marbella.

Y si el local no tiene salida de humos, lee antes de firmar la guía de salida de humos en hostelería. Si dudas entre Marbella y otro municipio cercano, en la de licencia de apertura en Estepona verás cómo funciona allí.

Si vas a abrir en Marbella y quieres llegar a tiempo a la temporada, cuéntame tu proyecto desde mi página de consultoría de hostelería en Marbella.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en abrir un restaurante en Marbella?

Depende sobre todo del local y de las obras. Entre búsqueda, proyecto, obras y documentación, cuenta con varios meses. Si quieres llegar al verano, empieza en otoño o invierno.

¿En Marbella se abre con licencia o con declaración responsable?

En la mayoría de bares y restaurantes sin música, con declaración responsable y documentación técnica. Los locales con música o de mayor impacto pueden requerir licencia o trámites adicionales según su clasificación.

¿Necesito un técnico para la apertura?

Sí. El proyecto o la memoria de actividad, los certificados y la justificación acústica y de incendios deben ir firmados por un técnico competente.

¿Y si quiero abrir un chiringuito en la playa?

Un establecimiento en dominio público marítimo terrestre se rige por la normativa de Costas y requiere su propio título de ocupación, además de los trámites de actividad.